丸亀百景 其の七  「天ぷら」のおかげでうどんもおいしい

丸亀製麺はうどん屋さんですが、「揚げたて」の天ぷらも自慢です。人気の順番は、1位「野菜かき揚げ」、2位「かしわ天」、3位「ちくわ天」。
うどんを注文されるお客様のほとんどが天ぷらもお取りになられますが、そこには理由があると考えています。

天ぷらはうどんを引き立てる“相棒”

私たちはうどん以外の商品を開発する際に、基本は「かけうどん」「釜揚げうどん」と一緒に食べて“おいしい”と思っていただけるかどうかを大切にしています。天ぷらのおかげでうどんのおいしさも増すかどうか――。例えば、天ぷらの衣はうどんにのせて食べていただくことを想定し、少し固く、厚めにしてあります。
また、うどんのだしと天ぷらの油との相性にもこだわっています。だから天ぷらは、丸亀製麺のうどんを引き立てるために欠かせないベストパートナーなのです。丸亀製麺の天ぷらは、どれもうどんとの相性を考え抜いたこだわりの逸品ばかりです。
お客様においしく食べていただけるよう、常に揚げたてをご用意してお待ちしています。もし、お目当ての天ぷらが陳列されていない場合は、お気軽にお声がけください。すぐにその場でお揚げいたします。

季節限定、地域限定の天ぷらに出合う楽しみ

お店には季節限定の天ぷらが並びます。夏には京野菜の「万願寺とうがらし」や梅肉でさっぱりいただく「鱧天」。秋には季節を感じていただける「秋刀魚天」や「まいたけ天」など、年によって内容は異なりますが、旬の食材を使った天ぷらをご用意しています。
また、現在少しずつ取り組んでいるのが「地産地消」を意識した、地域ごとの限定商品。普段足を運ぶことない土地の丸亀製麺に入ると、もしかしたら普段のお店にはない天ぷらに出合えるかもしれません。
季節感やその土地ならではの食材に出合うワクワクする気持ちを感じていただけるよう、これからも努力を続けていきます。

天ぷらをお持ち帰りいただく「テイクアウト」もできます

丸亀製麺では長らく天ぷらのテイクアウトはできませんでした。その理由は、天ぷらは揚げたてアツアツを食べていただくのが一番おいしいから。しかし創業以来、お客様からは「天ぷらを持ち帰ることができるようにしてほしい」というお声を頂戴し続けていました。そこで、天ぷらの油や粉を変えたり、試行錯誤を続けた結果、お持ち帰りいただいてもおいしく召し上がっていただける味を実現しました。

今では、テイクアウトとしてお持ち帰りできます。普段の晩ご飯のおかずや、年末年始の「年越しうどん」「年明けうどん」の天ぷらとして、ぜひご家庭でもお楽しみください。

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