まろやか玉子と明太子の
濃厚な味わい
茹であげの麺に生玉子を混ぜていただく釜玉うどんに、さらに明太子をのせました。麺に絡みつくまろやかな玉子に、明太子の濃厚さが加わった、インパクトのある味わいです。だししょうゆをまわし入れてどうぞ。
※一部店舗にて価格が異なる場合があります。
並430円 大530円 得630円
大根おろし 70円
とろろ 70円
だししょうゆかつおと昆布のまろやかな旨みが特徴。お席にございます。
かけだし毎日つくりたて、風味豊かでやさしい味わい。だしサーバーをご利用ください。
ぶっかけだし深い旨みと濃厚な味わいが特徴です。
天だれこっくり甘みのある天だれです。お席または薬味コーナーにございます。
“理想のおいしさ”を追求・実現するために、丸亀製麺には“麺匠”が存在します。
ただひとりの麺匠・藤本智美は、全国の店舗を訪問し、麺の打ち方、茹で方、提供する麺の鮮度などを確認し、スタッフへの技術指導を行っています。
藤本はこう言います。
「材料一つひとつの温度を細かく管理して、丁寧につくりあげる。うどんづくりの工程は、人を育てる感覚と似ているかもしれません。」
うどん
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