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とろろ醤油うどん とろろ醤油うどん

とろろ醤油うどん

とろろ醤油うどん

だししょうゆの“キレ”がまとめる
うどんのコシと、とろろのねばり

水で締めたコシのある麺の上に、長いもをすりおろしたとろろをたっぷりと。ねぎをのせ、だししょうゆをお好みの量まわし入れてお召し上がりください。冷たいうどんにわさびを添えると、キリッとした味わいが楽しめます。

390円 490円 590円

おすすめのトッピング

温泉玉子

温泉玉子 70円

大根おろし

大根おろし 70円

だしの味わい方いろいろ

麺を見極め、麺を極める。

茹でる前の麺の状態は、熟成時間によって差が出ます。それぞれの麺の状態を見極め、最良の状態に茹であげるのが、釜担当の使命です。
もちろん、メニューによっても茹で時間は異なります。
茹でたて、締めたてをご賞味いただくために、少々お時間をいただくこともありますが、どうかご理解ください。

麺を見極め、麺を極める。

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