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釜玉うどん

温

釜玉うどん温

茹であげ麺に絡みつく、
玉子としょうゆのマリアージュ

茹でたての麺を水で締めずに、直接どんぶりへ。すばやく生玉子を混ぜ、だししょうゆをかけていただく釜玉うどんは、讃岐の定番です。その味わいは、さながら「玉子かけごはんのうどん版」。だししょうゆは、どんぶり2周半まわし入れるのがおすすめです。うどんの熱でとろりとなった白身や、濃厚な黄身との混ぜ具合、だししょうゆの加減や薬味でも、味わいが変化します。
※一部店舗にて価格が異なる場合があります。
※お持ち帰りはご利用いただけません。

並420円大540円得660円

だしの味わい方いろいろ

だししょうゆかつおと昆布のまろやかな旨みが特徴。お席にございます。
かけだし毎日つくりたて、風味豊かでやさしい味わい。だしサーバーをご利用ください。
ぶっかけだし深い旨みと濃厚な味わいが特徴です。
天だれこっくり甘みのある天だれです。お席または薬味コーナーにございます。

※だしサーバーのない店舗では、スタッフにお声がけください。アツアツのだしをご提供します。
※天だれがお席または薬味コーナーにない店舗では、スタッフにお声がけください。一部店舗ではお取り扱いのない場合があります。

“カドが立つ”のは、いいうどんの証。

“打ちたて、茹でたて”のうどんは、歯ごたえ、噛みごたえが抜群。食感でもおいしさが楽しめます。
茹でたての麺の断面は角ばっており、四方がくびれています。この“くびれ”はいいうどんの証で、丸亀製麺では“カドが立っている”という言い方をします。
真ん中あたりにほんのり残る芯が弾力のあるコシを生み、四方のくびれにだしが絡みます。これらは“新鮮なうどん”だからこそ実現できるおいしさです。

“カドが立つ”のは、いいうどんの証。

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産地情報アレルギー情報

※店舗、季節により、メニュー内容、価格が異なる場合がございます。詳しくは各店舗にお問い合わせください。
※国産米を使用しております。
※アレルギー表は食品表示法にて表示が義務付けられている7品目と、表示が推奨されている20品目についてお知らせしています。本来その商品に使用しない食材が製造工場や店舗の調理過程で付着・混入する可能性があります。また、アレルギー物質に対する感受性は、個々人によって大きな差があります。アレルギー表を参考に最終的な判断は専門医に相談されることをおすすめします。
※商品の価格は全て税込みです。